蒜香芦笋的做法

1、芦笋洗净，下面根部有些老的表皮，用削皮刀刨去，不然吃起来会影响口感，嫌麻烦的可以直接切掉也行。处理好的芦笋中间一切两段方便装盘。

2、锅里水烧开后，放些盐和植物油，再倒入芦笋汆烫10多秒控水捞出。

3、准备好装芦笋的盘子，把汆烫过的芦笋按照自己喜好摆好盘。

4、蒜拍碎切沫，生姜也切末，喜欢吃辣的朋友可以再来些小米椒圈，我这里就用干辣椒代替了。

5、锅里烧油，油热后趁热淋入姜、蒜末和辣椒上，激发出姜蒜的香味。

6、最后再淋一些生抽就可以一吃了，也可以在淋热油前放入生抽。

7、上桌