1、1. 处理好配料，虾去头去壳去虾肠切颗粒，去虾肠可以用牙签插到虾第三节往外挑出虾肠，很简单；玉米与西兰花焯水备用，其它的切成颗粒状备用
2、2. 热锅热油先放入胡萝卜丁过油，依次放入火腿丁、虾仁、玉米、香菇爆炒会再加入白米饭炒，加调料盐、味精（炒完后加），说白就是炒什锦饭
3、3. 炒好的米饭盛入披萨盘，摊平，放上西兰花再撒满芝士，芝士要盖住全部米饭，多撒些
4、4. 180度烤箱预热，烤15～20分钟，看表皮程度判断是否OK
5、5. 时间到，新鲜出炉
6、用勺子拨动看看，颜色不错，拔丝不错
