北海道吐司（70%中种）

1、中种面团：高筋粉（中种）175克 、干酵母3克、牛奶73克 、蛋白38克、盐2克、我是面包机效泽嘁喹揉面15分钟

3、从冰箱冷藏好后取出

5、揉到完全阶段

7、松弛好的面团，取出排气，分割3份，滚圆松弛15分钟

9、自上下各三分之一向内折

11、将面胚排在土司模中

13、放入预热好的烤箱，180度烤45分钟左右

15、成品图，内部是拉丝成片的组织，超赞