1、先用利器把洗净控干的羊排反正面扎上许多眼儿；
2、把辅料铺在羊排上；葱、姜、蒜剁成碎末撒在调料里；（调味可根据个人喜好调整）
3、把所有的调味品混合均匀，抹遍羊排全身并多给羊排做会儿按摩；（为了让羊排更入味）
4、然后把味好的羊排收在保鲜袋中封好，入冰箱保鲜间放置一天一夜；
5、烤箱预热，把羊排用锡纸包好，平铺放在烤盘或烤网上；
6、上下火180度烤40分狙拄干喔钟，打开锡纸，180度继续烤10分钟，翻面，再烤10分钟；待表面汁水收干，即可出炉食用。（打开锡纸后，再用高火烤，一是为了收干汁水，二是为了增加羊排表面酥脆的口感）
