宫保鸡丁的制作法

1、鸡肉两块

3、高汤、料酒、精盐

5、食用油、蛋清、淀粉、葱姜蒜

7、将鸡肉切成肉丁

9、用热油炸花生，捞出

11、用热油炒葱姜蒜、干辣椒、花椒

13、加入淀粉

14、加入花生豆 、鸡肉，少量糖和醋