红烧：红烧鸡爪

1、鸡爪去掉脏东西，择干净。

2、放水洗干净，再泡一会。

3、锅中放水，倒入鸡爪，加入葱姜，料酒，烧开。

4、撇去沫沫，爪子捞出。

5、锅洗干净，再加入水，放入葱姜，老抽，香叶，桂皮，冰糖，盐。

6、大火烧开，小火炖直至熟烂。

7、爪子连汤一起倒出浸泡几个小时即可吃。