红烧鸡爪的制作方法及步骤图示

1、把买回来的鸡爪洗净。除去指甲。把鸡爪剁成三段。

2、锅里放水，放入鸡爪。加入八角、香叶、桂皮、姜片。

3、等水煮沸继续煮五分钟，然后捞出鸡爪。用凉水冲洗，沥干备用。

4、锅里放油，倒入冰糖。把冰糖炒化，小火慢熬。呈焦糖色。

5、锅里放入鸡爪，翻炒上色。放入葱丝、姜丝、红辣椒。翻炒均匀。

6、锅里倒入250g啤酒。加入一勺料酒，一勺生抽，一勺盐，一勺陈醋。

7、水开后，煮15分钟，中火慢熬。

8、最后大火收汁，撒上芝麻。出锅装盘。红烧鸡爪就做好啦。