滚刀块怎么切

1、切法要切的食物先斜着切一小刀。将食物旋转45度，按照刚刚的大小再切一刀。再旋转45度，和前面切一样大小。

3、什么是滚刀块指原料滚动、斜立刀的方法，将原料切成基本相同的块，滚刀是中国烹饪中的一种常用刀法，常用于块茎类中的圆柱形原料。滚动的幅度取决于你所想加工出的块状的大小。