茄子怎样用刀切成菱形块

1、茄子用刀切成菱形块后在烹调的时候就容易吸油和调料，就好吃。

2、将买回来的茄子泡洗干净后放在菜板上凉干。

3、右手握刀，左手按住茄子。

4、右手向下切，左手配合右手转动茄子。

5、右手和左手配合后，一根茄子就用刀切出菱形块。

6、用刀将茄子切成均匀的菱形块，就要右手和左手相互配合好，才能将茄子切成均匀的菱形块，烹调的菜肴就好吃。