红枣红糖馒头

1、红枣洗干净去核切小粒

3、倒入250g水

5、然后放进搅拌机里搅拌成红糖红枣水

7、加入面粉

9、厨师机装上搅拌钩，先开1档搅拌，防止面粉飞溅，再4档继续搅拌

11、厨师机工作至面粉混合揉成光滑面团

13、手指蘸干面粉在面团中戳个小洞，小洞不塌陷不回缩表示发酵完成

15、取1/3面团整成圆柱体

17、将生胚放在蒸锅里醒发20分钟；醒发后的馒头放在蒸锅里蒸15分钟左右，关火后焖5分钟再打开盖子