炝炒手撕包包菜

1、包包菜去掉外层的老叶、梗，洗净并用手撕成大小不一的块，沥干水分备用

蒜拍扁切末、姜切末、干辣椒切段备用

2、炒菜锅洗净坐上火，待少干水分，放油，待油稍微有冒烟，下姜蒜和辣椒段一起煸炒出香味后，下包包菜一起煸炒，

3、待包包菜菜叶软塌后调入食盐即可出锅