家常菜，红烧猪血

1、猪血一定要焯水，焯水可以去除腥味。焯水的时候放一点点料酒进去，除腥味更好。

3、再准备大蒜苗，生姜蒜片，洗净切好备用。

5、兑点生抽，再把大蒜片倒入锅中，开大火翻炒。

7、因为焯水过，猪血此时很好熟。快出锅时，兑点耗油鸡精就可以出锅了。