厚蛋烧与浊酒

1、把昆布放入冷水中煮到快要沸腾

3、水沸后煮2-3分钟，关火静置片刻，过滤即可得到日式高汤。将高汤晾凉待用。

5、鸡蛋轻轻打散，将全部配料加到蛋液中

7、将玉子烧锅预热，用浸了油的厨房纸擦一下锅底

9、等蛋液半凝固时将鸡蛋卷起来折成3折

11、再分两次倒入剩下的蛋液，直至鸡蛋全部卷起

13、配萝卜泥一起上桌即可