鱼炖茄子怎么做好吃

1、准备好食材：鲤鱼去鱼鳞，去内脏，茄子洗净。

3、将鱼身上涂一层淀粉，用中小火煎炸，直到两面定型。

5、然后倒入茄子翻炒一会。

7、水开后，放入鱼，炖至汤汁浓稠，然后关火。