怎么做葱爆羊肉好吃

1、葱白切成3cm左右的葱段，香菜洗净切段备用。

2、将羊肉化冰备用。

3、锅内下油，大约2-3勺，待油温加热至7成热时，放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。

4、看到羊肉片变白，微卷时，放入葱白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克盐，5克料酒，5克米醋，继续翻炒。

5、待肉片全部变白，翻炒均匀后关火，撒上香菜即可。