1、用打手把糖浆、水和花生油打匀
2、倒入面粉拌至无干粉状～
3、如果蛋黄品质一般，可以在玉米油中浸泡一天，然后喷少许白酒，入烤箱180度烤6分钟左右。豆沙分成20等份揉成团，豆沙＋蛋黄＝52g，取一份在手心压扁，窄忾行崦包入一个蛋黄，捏紧收口滚圆（新手可按皮馅4：6的比例来，就是皮30g，馅：蛋黄＋豆沙＝45g）
4、饼皮分成20等份搓圆，每份约23g，戴上一次性手套比较容易涠础险渥操作，取一份饼皮在手心按扁，包入馅料（新手可按皮馅4：6的比例来，就是皮30g，馅：蛋黄＋豆沙＝45g）
5、用75克的模具把图案压出来。压榨前，先用玉米淀粉滚一圈，然后将多余的粉状物拍去，以利于脱模
6、放入预热好的烤箱中层，喷上雾水可防开裂，但不要喷太多，水多了月饼回油后会粘手。190度烤7分钟定型。取一个蛋黄加一小勺水打散成蛋黄液，毛刷沾蛋黄液，在锬序疖习碗口刮去多余的蛋液，然后再刷月饼表面，这样花纹才会清晰。记住蛋液千万不能刷多了
7、经过两天左右，回油后的颜色很漂亮瀛锆谫擀啦～最近很多朋友问：为什么做出来的月饼回油后会皮馅分离？答：馅太湿就会造成皮馅分离，自制的月饼馅尽量炒干一些哦～
8、如图
