煎澳洲肉眼佐日式酱汁的做法

1、准备好原材料，肉眼提前解冻，洋葱切丝

2、肉眼加黑胡椒、海盐和橄榄油腌制15分钟左右

3、取小号奶锅，先倒入米酒烧除酒精，然后倒入生抽、味啉、砂糖、柴鱼高汤，煮开后加入洋葱，小火炖煮15分钟

4、平底锅不放油，加热至冒烟后放入肉眼，煎至自己想要的熟度，翻一次面即可，不要频繁翻动，煎好的牛排用锡纸包好保温

5、将之前炖煮好的酱汁倒入煎牛排的锅中，大火收汁至浓稠

6、在盘底淋上酱汁及洋葱，再放上牛排，最后用葱丝点缀即可