酸辣鱿鱼的做法

1、 鱿鱼花刀后切长条、瘦猪肉切长片、葱、姜、洋葱切细粒。

2、 酱油、陈醋、糖、淀粉调成料汁，少加一点水。

3、 鱿鱼热水里dao一下，卷起马上乘出。（这个时间一定要短）

4、 热锅热油先炒一下鱿鱼卷(这个时间也一定要短)，乘出倒入料汁里。

5、 热锅热油下葱姜洋葱末炒出香味。

6、 加剁椒炒一会，下猪肉片炒1分钟，再下魔芋丝，等肉片变色炒熟。

7、 鱿鱼和料汁一起倒入，翻炒几下(这个时间也很短)，等汁收起。