泰式菠萝炒饭的做法

1、虾剥好开背取出虾线，用姜丝，料酒，胡椒粉淹一会。

3、准备其他配料。 胡萝卜丁，玉米粒过水煮一下。（直接买一袋什锦玉米粒） 腰果微微干炒一下。（锅里不放油干炒） 葡萄干，洋葱丁，腊肠丁（别的肠也行） 以上配料除了洋葱，其他的不爱吃的可以不加。

5、倒油先炒洋葱丁爆锅，再加入虾仁变色后加腊肠丁翻炒，之后加入胡萝卜丁，玉米粒，七分熟后加入米饭翻炒均匀。

7、把咖喱汁炒干就好了。出锅前加入菠萝肉和腰果，葡萄干翻炒一下盛出就可以了。