青椒土豆炒西葫芦的做法

1、准备适量土豆，洗净后去皮，切成丝，洗去淀粉，放入盘中备用。

2、锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香，然后将青椒丝放入锅，翻炒一下，再将土豆放入锅中，和青椒一起翻炒均匀。

3、将西葫芦倒入锅中，西葫芦比较容易熟，最后放入。

4、放入适量盐，五香粉，生抽，陈醋，搅拌均匀。

5、加入少许清水，搅拌均匀。

6、出锅装盘，撒上小葱就可以吃了，非常好吃。