阿迪锅做的鱼真是不错！(罐头鱼)

1、青鱼洗净切段沥干，西红柿切成小块，姜拍扁、葱切段、蒜切片。 

2、阿迪锅开盖，内胆放少量油，转动内胆使底部2-3厘米高处被油浸润，锅胆放入，按任意键加热，油五成热时放入花椒、大料炸香，之后捞出弃之不用。

3、葱姜蒜入锅炒香，放入青鱼段翻炒几下，将西红柿入锅，加盐、糖、味精，继续翻炒，炒匀后调入料酒，再翻炒几下，把鱼平整的在阿迪锅中。

4、加入香醋，可以稍多放一些，醋会挥发的，立即合盖密封，自选保压50分钟。

5、静候自动泄压，开盖看汤汁是否多，如多，可任意键收汁。