家庭美食——凉拌金针菇（酸辣）

1、金针菇洗净，装入盘中，待用。

2、辣椒切碎，姜和大葱切丝，装盘待用。

3、姜和辣椒的碟子中放入糖和醋适量，浸泡约10分钟。

4、锅内放水，烧开，放入金针菇。

5、煮大约3分钟，捞出放入盆中。

6、倒入调好的辣椒和姜汁，搅拌后放置5分钟。

7、放入葱丝，倒入生抽和盐适量。搅拌均匀，放置5分钟。

8、滴入香油适量，搅拌均匀，装入盘中。