1、半个蒲瓜洗干净去皮，然后切成小丁。
2、一点小葱，一个蒜苗，2个辣椒，2个小米椒，2瓣大蒜，一小块姜清洗干净。
3、将准备好的配料切成碎末。
4、锅中烧油，将切好的配料炒出香气，加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺十三香，适量食盐和白糖，适量清水炒均匀。
5、将调好的料汁放入碗中。
6、锅中少点油，将切好的蒲瓜丁炒熟，加适量食盐简单调味即可。
7、将炒好的蒲瓜盛入碗中备用。
8、调一下米浆，米粉和水的比例大概是1比1.5。
9、盘中刷油，一层薄油即可。
10、盛两勺调好的米浆在盘中摇晃均匀，然后上锅大火蒸。
11、将炒好的蒲瓜放在蒸好的米浆上。
12、用刮板用米浆把蒲瓜包起来。
13、同样的方法做完所以的材料。
14、淋上料汁即可食用。
