蒸米饭放多少水

1、一般情况下，大米和水的比例可以在1:1。也可选择大米和水的比例在1:1.5，最好不要超过这个值。

2、那么如何衡量呢？最简单的方法就是取一碗米加一碗水。

3、如果最后大米比较干，可以多加一点水。

4、如果大米比较粘，下次少放一些水。

5、也可以选择将米饭淘干净后倒入锅中，加水，加到水刚好没过手掌面的位置，这就是所需要的水量。

6、也有的地方是这样衡量的：将手指插入锅中，水没过大米一结指关节的高度即可。