1、将一只深底玻璃杯放入冰箱（可选）。不论用深底玻璃杯还是普通金属杯，将其放入冰箱中冷冻几分钟可以让奶昔口感更冰爽。这段时间也不要闲着，赶快动手做奶昔吧。
2、软化冰激凌。使用从冰箱里直接取出的冰激凌制作奶昔，会使奶昔的口感平淡冰冷。如果将冰激凌静置于餐台上10分钟，等到其周边开始融化时再使用，制作出的奶昔口感会更佳。
3、混合原料。将两大勺软化的冰激凌或冷冻酸奶加入搅拌机或奶昔机，没有搅拌机的话就用一只大不锈钢碗代替。如果喜欢口味绵厚的奶昔，则加入60毫升牛奶，如果喜欢浓稠的奶昔，则加入240毫升牛奶。
4、搅拌。最简单的办法是用搅拌机或奶昔机搅拌，没有的话用手持式搅拌棒也可以。如果你没有以上用具，那就多费些气力手动搅拌吧。
5、如有需要可加入巧克力。如果你用的是香草冰激凌，或者你想增加巧克力口感，可以加入以下配料：
2茶匙（30毫升）巧克力糖浆，然后搅拌10-30秒。如果使用的是香草冰激凌，则最多可加入4茶匙（60毫升）巧克力糖浆。
将巧克力许巧克力屑用双层蒸锅熔化，如果用微波炉，则每次10秒钟，间或搅拌。如果仅用巧克力来增加口感，则需要60毫升的热巧克力。
2茶匙（30毫升）可可粉可以提升巧克力口感，不能直接做原料使用，以免口感过淡。
6、倒入冷藏过的杯子里。之前先品尝一下，如果口味太淡则加入冰激凌，口味过重则加入牛奶。你也可以在奶昔上加一块生奶油，或者撒些巧克力屑，或者参考以下指南制作其他多种口味。
食用奶昔时可使用勺子或粗吸管。
