紫米糕的做法家常做法

1、材料

2、紫米清洗干净，用水泡6小时。

3、加三倍的水，煮至软糯。

4、过滤出煮好的紫米。

5、鱼胶粉加少许温水泡开。

6、椰汁与粟粉拌匀，加糖煮溶

7、倒入泡好的鱼胶粉，搅拌均匀的糊状。

8、将煮好的紫米放入模具中。

9、轻轻地倒入煮好的椰汁放冰箱至凝固后脱模即可。