广东碌鹅的做法

1、准备好鹅，把它爪子剁掉，爪子稍微多长一点，到煮的时候它会收缩，做出来的成品会好看一些。

6、接着捞起鹅，把锅里的酱汁也倒出来，泡在鹅上面，这样子就会更入味了。砍的时候一定要等鹅汤凉了之后再砍。看好浇上酱汁就可以上菜了。