菲力大亨鸡排在家也能做出来

1、无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度。用刀背捶拍松软

2、先来腌制鸡加适量盐，加入红酒和黑胡椒碎。半个苹果切片，和鸡排一起腌制。腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整。腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉。裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下。蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠。

3、锅内坐油烧判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适。入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可