自家冬天腌制的-----腊鱼炒白菜

1、腊鱼、白菜。

2、姜葱洗净，分别切成片和末。

3、腊鱼、白菜洗净，切块。

4、锅热油，爆香姜片，放入腊鱼。

5、放入料酒，翻炒后加点水。

6、盖上盖，焖8分钟，捞出。

7、另起锅热油，放入白菜。

8、放入盐，快速煸炒后。

9、放入腊鱼。

10、再放入白砂糖调鲜，翻炒后，改为中小火，盖上盖，焖5分钟。

11、开盖，撒入葱花。

12、撒入鸡精。快速翻炒，装盘。