面拖蟹的家常做法

1、先找个大盘子，放入一定量面粉备用。这里的面粉可以适量多一点，因为待会要倒扣螃蟹在上面，以阻止蟹黄流失。

3、抓住螃蟹的腿，快速地对半切。切口朝下，倒扣到面粉中，让面粉沾满切面，防止蟹黄流失。姜切丝，葱切段。

5、等面粉呈现金黄色后，翻炒至蟹八成熟，捞出备用。

7、加入螃蟹，继续炒到熟透。