1、新鲜佛手洗净，盐水浸泡15分钟左右；
2、佛手指切丁，不要太小，待会做佛手柑用；
3、后段部分切丝做佛手茶用；
4、佛手丁放入锅中，上面放上老冰糖；
5、高压煮饭一档，三次；每煮好一次都要打开锅盖把里面的佛手翻拌一下再进行下一次；
6、煮至佛手透明，如图；
7、烤盘上铺上烤纸，佛手丁铺在烤盘中，烤箱80度3个小时，具体时间可以根据自己的喜欢，喜欢干一点时间就相对长一些；
8、成品既可以当果干吃，也可以泡水喝；
9、在前面佛手柑留下的甜品中加入佛手丝，翻拌一下后再在佛手丝上面再加入剩下的老冰糖；继欹爸葛端续煮饭程序两次；每煮好一次都要打开锅盖把里面的佛手翻拌一下再进行下一次；
10、煮好的佛手丝在锅里焖一个晚上（我是晚上做的，所以在锅里焖一晚上，焖的时候是断电的哦）第二天再倒到不沾炒锅里，稍微收干一下汁水里的水份；
11、佛手丝也是煮至透明，汁水稍微浓稠；关火装瓶；
12、玻璃瓶清洗干净后开水烫泡后擦干再装佛手茶；
13、乘热盖上瓶盖，等凉透了放入冰箱冷藏保存！
