轻乳酪芝士蛋糕

1、奶油芝士室温软化后加入10克糖，蛋黄，用打蛋器搅打至无颗粒

3、加入牛奶，牛奶不要一次全部加入，一点一点加，边加边搅拌，才能充分和芝士融合

5、蛋白分三次加入糖，用打蛋器打至可以拉出弯角湿性发泡即可

7、然后倒回剩下的蛋白里，翻拌成细腻的蛋糕糊

9、刚出炉的蛋糕不要马上脱模，冷却后再脱模。放入冰箱冷藏4个小时后使用口感更佳