怎么烹制美味的金钱小面包

 时间:2024-10-15 20:52:24

1、首先将除黄油以外的所有食材放入面包机里

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3、取出揉好的面团放入容器里,盖上保鲜膜放在26度的室温环境下进行基础发酵

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5、将发酵好的面团轻拍排气,称重后分割成42个小剂子,每个小剂子大概在15克左右一个

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7、放在温度36度,湿度75%的温暖环境下进行第二次发酵,发酵至两倍大即可

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9、放入预热至170度的烤箱中层,上下火烘烤15分钟左右,中途面包上色要及时加盖锡箔纸

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11、烤好的小餐包超级松软,隔夜也不硬,太好吃了

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