1、首先，我们在挑选芹菜的时候，最好不要选择那种没有叶子的芹菜，要选择有叶子的芹菜，这样的芹菜往往水分是比较足的，而没有叶子的芹菜往往其实是叶子黄了，被卖家给剪掉了，这个我们是需要注意的。
2、其次，我们在挑选芹菜的时候，需要看看芹菜的表面是否有大量的水，如果有的话，最好还是别买了，有很多水的芹菜其实是卖家用水泡的，那是为了增加芹菜的重量的。
3、之后，我们在挑选芹菜的时候，可以仔细看看芹菜边缘处是否有一些发黄的现象，如果有一些发黄的现象的话，那么这样的芹菜其实已经有一些老了。那么径就会特别的多，是不好吃的。
4、然后，我们在挑选芹菜的时候，尽可能的不要选择购买商家捆绑在一起来卖的芹菜，那样的芹菜往往商家都会在里面放入一些比较老的芹菜，我们最好选择购买散的芹菜。
5、之后，我们在挑选芹菜的时候，最好选择那种不是特别大芹菜，芹菜这种蔬菜其实表面上是没有老的，其实本质上是有的，越大的芹菜往往越老，径也是越多。这个我们是需要注意的。
6、最后，我们在挑选芹菜的时候，最好选择芹菜叶子是比较多的，因为叶子比较多的并不会担分量，反而可以确保我们购买的芹菜是比较新鲜的，一般叶子越少是卖家把黄叶子给剪掉的，所以叶子越来越好。
