1、伢伢岛漂香糯米，用伢伢岛矿泉水（当地的井水）泡一晚，次日早上把水沥干，待用；
5、做伢伢羊肉丸：鸡蛋清，香葱，盐，酱油，胡椒粉，鸡粉，酱油，伢伢岛大红袍花椒粉，生粉放到伢伢岛羊肉末里搅拌均匀，同一个方向打，反复打上劲道，待用；（以上比例主要根据自己当地的大致口感：味重还是味轻 来调节用料）
8、放入碗中，放入蒸气锅中蒸约40分钟；
10、外形很低调，非常有内涵的伢伢岛美食：欢喜大团圆（又名：福中福）就大功告成了！大家都动手来做一下吧！吃上羊肉了，也不会惹上一身骚味！非常能带来好福气，好运气的哦~~~也非常好吃的哦~~~~
