教你怎么做蛋黄花菜

1、准备食材，花菜一小颗（可用有机花菜），要是买大了可以切半，多愁段少自己选定。鸭蛋黄三个(熟的)

2、花菜掰小朵，洗净，沥水

3、蛋黄捣碎，小葱切碎

4、烧开水焯一下花菜，不要时间长，焯开即可捞出，时间太长就不脆了(关键步骤重要重要重要，重要的事情说三遍)

5、花劫改菜捞出后沥干水分

6、国内倒油畜冲慎，中小火，油温热即可

7、直至花菜均匀裹上蛋黄出锅前撒盐，盐从高处慢慢均匀撒(可少加，蛋黄本身就是咸的)根据自己口味可加调整，撒葱或红辣椒配色，出锅