家常改良版炸酱面的做法

1、面粉加盐，和面醒发二十分钟，

2、准备配菜，将备好的菜切成丁，葱姜切碎

3、醒好的面擀开，在这个过程中撒玉米面粉防止粘连，薄厚适中即可

4、擀好的面切条，下锅煮，面快熟时下青菜

5、准备炒酱，油热炒香葱花姜末，加一袋甜面酱，一勺黄豆酱炒，把所有配菜倒入翻炒，加一大碗开水，没过食材，大伙煮开小火熬，加耗油，五香粉，鸡精，熬到汁浓稠即可

6、炒好的酱倒在面上

7、搅拌均匀，酱香味十足