如何做鸡蛋炒河粉

1、韭菜清洗干净后，切成韭菜末备用；

2、准备一个干净的碗，放入韭菜，碗中打入两个鸡蛋，加入1勺盐；

3、胡萝卜去皮以后切片，蘑菇去掉根部切片；

4、起锅烧油，倒入搅好的韭菜鸡蛋，炒至金黄捞出；

5、锅中放油，油热后倒入胡萝卜片和蘑菇片；

6、胡萝卜和蘑菇炒软以后，下入河粉，放入调料，翻炒均匀出锅。