芥菜瘦肉汤（适合秋季饮用）

1、芥菜洗净，切段；咸鸭蛋去壳备用。

2、猪瘦肉洗净，切片，用花生油、生粉、糖、味精、盐、酱油等调味，腌30分钟。

3、将清水800毫升放入瓦煲内，煮沸后加入花生油、芥菜及咸蛋黄，煲15分钟，放入猪保富驺和瘦肉，煮至猪肉熟，倒入咸蛋液，咯加搅拌，加盐调味即成。