卤肉饭的做法

1、原料图。

3、洋葱切丁，蒜切丁，姜擦泥。鹌鹑蛋煮熟洗净。

5、放红烧酱油，草果，八角，香叶，鹌鹑蛋，兑温水淹没食材。大火煮开小火炖到肉酥烂。

7、汤汁粘稠均匀冒出起泡，就可以，不用收太干。

9、黄瓜胡萝卜切条，包菜切粗丝。

11、蔬菜浸泡进去（建议香醋多一点，会比较开胃）。喜欢鸡精的话可以加一点，但是建议不要放，纯粹糖醋味配卤肉饭，很舒服。