灌肠的做法和步骤

1、将盐渍肠衣放在水中洗去盐分后换水，浸泡一天左右

3、将买回来的肉放在水槽中，用流动的水洗净

5、将所有的配料放在大碗中，搅拌均匀

7、至每颗肉丁都均匀的沾满了调料，盖上盖子，入味2小时以上

9、灌好后，按一定间距用棉线系好

11、将灌好的灌肠挂在阴凉处风干，约一周左右差不多就可以了！