1、第一步：黄油、低粉、糖粉、蛋黄和泡打粉混合，揉成团，放冰箱冷藏半小时，把冷藏好的面团取出擀开
2、第二步：把擀好的面团放入模具中，用叉子将派底搓小洞，可以防止加热过程当中膨胀，然后烤箱180度预热，中下层烤12-15分钟备用
3、第三步：做馅料;牛奶倒入小锅里，以小火加热至快要沸腾时关火,把蛋黄打散，加入白糖和低粉搅拌拨揞搠床均匀，将煮好的牛奶冲入蛋黄面糊，边冲边搅以防牛奶温度过高把蛋黄烫熟
4、第四步：把拌好的蛋奶糊过滤一遍，中小火加热，边加热边搅拌慢慢的蛋奶糊会变得浓稠，这时就可以关火放一边凉晾
5、第五步：将奶油打发把放凉的蛋奶酱以少量多次加入打发的奶油中，以至搅拌均匀即可
6、第六步：把调好的奶糊适量加入挞皮里，放上蓝莓装饰
