辣鸡粉的做法

1、准备一只新鲜的鸡，剁碎，鸡爪鸡头等等做煲粉的汤底

2、放十三香、鸡盐、鸡精、酱油腌制，腌制期间去准备香料

3、准备香料

4、爆炒香料

5、放下腌制过的鸡爆炒

6、加耗油，再爆炒一下

7、加入豆瓣酱

8、加入糖

9、加完配料就再爆炒一下

10、倒入电饭锅加水熬一个小时

11、煮粉，米线用热水泡1-2小时就可以了，用冷水会很久，煲粉用鸡边料做汤底，一定要用砂锅，起粉装碗时在碗里加一点鸡精和酱油，装好粉再放上辣鸡和葱就可以了

12、开吃哟