抹茶奶油蛋糕卷

1、准备好所需食材。

3、蛋黄中加入玉米油、牛奶和盐，用手动打蛋器搅打均匀。

5、将白砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器高速打发。

7、取1/3的蛋白霜放到抹茶蛋黄糊中翻拌均匀。

9、烤盘铺油纸，将面糊倒入烤盘中刮平表面，轻震几下烤盘震出大气泡。

11、取出烤好的蛋糕轻震一下，倒扣在烤网上取下烤盘，再轻轻撕去油纸晾凉。

13、将打发的淡奶油涂抹到蛋糕片上，边缘部位的奶油要薄一些。

15、包好后放进冰箱冷藏两个小时以上，待蛋糕定型后取出。