好吃的青椒炒木耳怎么做

1、第一步，先把木耳泡在水里，炮涨泡软，之后把木耳洗干净，撕成小块的。同时把胡萝卜洗干净，并且把胡萝卜切成细丝。青椒去掉籽和蒂，切成细丝。

2、第二步，起锅烧油，放入葱丝、姜丝、蒜末等，之后加入一点老抽，炒出香味，之后加如木耳、胡萝卜丝、青椒丝，继续翻炒

3、第三步，快要炒熟的时候，加入适量的盐和味精，如果汤汁较少，可以加入适当的加清水，如果有汤汁则不必再加。

4、第四步，加入少量的醋和香油，出锅到盘子里即可。一盘色香味俱全的素菜就做好了，富含营养，非常可口，老少皆宜。