1、调节血糖洋姜因为含有类似人体胰岛素的物质，能够对人体的血糖的高低进行双向调节，达到标准值。
2、调节肠胃，增强抵抗力洋姜内含有的低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，从而增强人体免疫力。
3、美容养颜洋姜内含有很多的胡萝卜素，胡萝卜素会参与体内维生素的合成，达到排毒、美容养颜的功效。洋姜有利于维生素的合成，同时也可以防止龋齿。
4、清热解毒能够有效的治疗各种肿毒及腮腺炎等风寒感冒也可以喝一点姜汤驱驱寒，达到辅助治疗的效果。
5、食用禁忌瓢薯瘾扩洋姜吃多会上火，所以温性，内热不建议吃，容易便秘。有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者也应该少食或谨慎食用洋姜。孕妇建议尽量少食或者不食用。
