家常菜必备，凉拌莴笋

1、首先，把莴笋削皮，洗净后切丝

2、第二步，莴笋丝里放盐，抓匀后腌制5分钟

3、第三步，莴笋在腌制的过程中同时来制作酱料，碗中放姜蒜末、盐、生抽、醋、辣椒油、白糖、鸡精，葱花搅拌均匀，备用

4、第四步，莴笋腌制好后用手挤压出水，放入盘中

5、最后，淋上做好的酱料，拌匀即可。