怎样烧刁子鱼更好吃

1、将400g刁子鱼洗净，为了煎起来方便，因为它太长，取一部分备用；

2、将5g姜去皮切好放在碗中备用；

3、将5g葱和20g芫荽菜洗净切好放在盘中备用；

4、在锅中放入4g色拉油；

5、撒入5g食盐，可以防止煎鱼时鱼皮粘在锅上；

6、将刁子鱼放入油中；

7、两面煎黄；

8、加入3g豌豆酱；

9、加入3g老抽；

10、加入50ml水，焖2分钟，让鱼煮入味；

11、加入切好的葱和芫荽菜；

12、煮10秒钟，煮出葱和芫荽菜的香味；

13、起锅，这样煎出的鱼，会更加好吃哦。