1、先把粉丝放入一个容器中，加清水泡软
2、白菜洗净后切块，五花肉洗净后切成片，把泡软的粉丝捞出装入小盘中备用。
3、、炒锅中放入适量的色拉油
4、待油烧热后，把干辣椒切短放入到油锅中
5、小火慢炒至变色变香后，放入切好的肉片
6、开大火，翻炒至肉片变色出油，倒入处理好的白菜块
7、再把泡软的粉丝也同时一起倒入，翻炒几铲后，盖上盖子闷2一3分钟（如果白菜太干，可加放少许清水同炒，以免糊锅）。
8、炒至白菜成熟时，打开锅盖，撒入适量的盐。
9、再撒小勺中的白糖，在锅中将全部配料炒拌均匀后，起锅装盘上桌享用。
10、可以开吃啦
