1、新鲜土豆消皮洗净备用。
2、按照土豆的长度先切成1.5-2厘米厚的片，再把土豆切成长条如下面图片中显示。
3、炒菜锅加入适量的植物油烧至6成熟，中小火放入切好的土豆长条，分几次来炸，不要一下子全放入锅里炸了。要不会影响口感。
4、慢慢的土豆条的颜色变为金黄色，就出锅。
5、把第一次炸好的土豆长条（也就是薯条放入干净的盘里），接着再继续炸剩下的土豆条，至到炸完。
6、炸完后，把所有的炸好的薯条重新下油锅炸一下，这样吃起来会更美味。
7、重新装盘，撒入适量的食盐、孜然粉等作料，如有人想吃辣的，也可放入少许的辣椒面，吃起来会更爽口过瘾，本人这几天上火，所以在这里没有放入辣椒面。
8、搅拌均匀。一盘独特口味的薯条就做好了，真的很好吃，外焦里嫩，配合鸡蛋羹吃更营养。吃完余香沉久。
